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            1700個生鮮納入盒馬掃碼溯源體系

            來源:

            時間:2021-10-14

            瀏覽:2258

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            目前加入“盒馬溯源計劃”的商品,已覆蓋肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、水產等9大生鮮品類,超過1700個商品。

             

            在消費升級大背景下,人們對于生鮮消費的需求愈發聚焦于品質和安全。

             

            在上游,盒馬的直采戰略是構成食品安全動態追溯的一個重要基礎。一端是直采合作的農業生產端,一端是通過APP連接的消費者,物聯網和互聯網技術是構建整個透明鏈路的底層,也是盒馬作為技術和數據驅動的新零售企業所具備的優勢。

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            上游農業生產經營者通過盒馬開發的溯源系統,每天采集錄入農產品的全鏈路信息。同時,消費者端可以實現在盒馬APP上對加入追溯計劃的菜、肉、蛋、奶等民生商品追根知底。

             

            如果是對溫控要求很高的肉類商品,盒馬的采購則還需要通過中國冷鏈溫控定位網云平臺實時觀測運輸車輛的動態,包括對車廂內溫濕度的實時監控,確保溫度在4℃以下,保證商品每天及時送達倉庫以及肉類商品的新鮮度。消費者同樣能在商品頁面看到在生產車間的預冷溫度和車廂溫度等詳細的流通信息。

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            盒馬方面表示,未來還將持續推動更多數量的商品加入溯源。

             

            此外,通過內部技術系統、數據系統打通,盒馬對動態追溯的建設還帶來供應鏈成本的降低。在效率提升的同時,使得盒馬供應鏈準確性提高了20%。

             

            盒馬的這套完善的事前預防、事中管控、事后追溯的全程追蹤,已經被列為上海追溯的示范性工程,下一步將通過盒馬門店推向全國。

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